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鸡蛋怎么做才好吃呢?
2022-05-14

鸡蛋怎么做才好吃呢?

鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食材,它含有丰富的蛋白质和氨基酸,对人体有益,营养价值很高。那么怎么烹饪出来的鸡蛋才是最美味的呢?下面就让我们看看鸡蛋的几种具体做法:

鸡蛋羹

将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐、味精,放入蒸锅隔水蒸,差不多十到十五分钟,蛋羹成型,倒入酱油,不倒也可以,撒上葱花即可。

茶叶蛋

鸡蛋煮熟后,要捞出来,用筷子敲击蛋壳,不要太用力,敲出裂纹即可,为的是能够入味,在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐,放入敲好的鸡蛋,继续煮,煮个三四分钟后关火,让鸡蛋就浸泡在里面,等到什么时候要吃了,提前再在汤锅里热一热就行了,如果不放茶叶,就是五香蛋。

西红柿鸡蛋汤

将西红柿切成滚刀块,鸡蛋打散,葱切末,锅中放油,倒入葱末,倒入西红柿块,放入适量的开水,最后打入鸡蛋,撒上葱花和盐即可。

鸡蛋布丁

把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟,鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌,把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看,等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

鸡蛋豆腐

将鸡蛋打匀,加入无糖豆浆搅拌均匀,过筛2-3次,放入电锅保留一根筷子的空隙,覆蓋耐热保鲜膜蒸8-10分钟左右即可。

香煎鸡蛋豆腐

先将鸡蛋豆腐倒入盘子上,这样比较好切成平均大小的块状,建议使用的是不沾锅来煎嫩豆腐喔!一般的锅子,煎起嫩豆腐然后翻面的时侯,它有极大的可能豆腐会变成了散豆花了,而且不沾锅只要一点点的沙拉油,就可以将嫩豆腐煎的很完整、很漂亮了。倒入油,待热油锅后,就可以一块块地将豆腐放进不沾锅中煎煮了,数分钟后,将嫩豆腐轻轻一块块的翻面,豆腐已呈漂亮的金黄色了,然后依次放入蒜末、葱花、蚝油、砂糖,倒点煮沸的开水,紧接着就可以出锅了。

米饭鸡蛋饼

香葱切细末,鸡蛋磕入碗中,按顺时针方向搅匀,再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀,拌好的米饭糊倒进热油锅内,小火慢煎成二面金黄色熟透,起锅切块装盘即可。

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